Expeditie Oost: Matzebakkerij

Mooi Overijssel 778 video's
Enschede 16 apr 2019
 

De matzebakkerij uit Enschede heeft afgelopen periode rond de 80.000 exemplaren van het 'Joodse paasbrood' uitgedeeld aan basisscholen in heel Nederland. Maar liefst 150 Overijsselse scholen maakten gebruik van de actie en zullen op Witte Donderdag klassikaal een paasontbijt nuttigen. "Een traditie van 57 jaar en we blijven het vol trots doen. Ons bedrijf zit vol van dit soort historische bijzonderheden en dat houden we ontzettend graag in stand", aldus Pieter Heijs, directeur van de matzebakkerij. Hollandia Matzes is sinds 1933 gevestigd in Enschede en is de enige matzebakkerij van Nederland. "Onze bakkerij is nog steeds op dezelfde plek gehuisvest en het interieur is niet of nauwelijks veranderd. De walsmachine is nog van weleer en we doen er alles aan om deze in tact te houden. Elke dag draait'ie nog 320.000 matzes. Bijzonder toch?", aldus een enthousiaste Heijs. In totaal werken er 38 mensen bij het concern. Behalve de matzes worden er inmiddels ook de bekende nieuwjaarsrolletjes en de Achterhoekse theebeschuit gemaakt. De matzes is toch wel het meest bekende produkt.

Gerelateerde video's (229)

Er zijn nog geen reacties. Plaats als eerste je reactie bij deze video!